KENYA - AB Karogoto
Prix régulier €14,00
Prix unitaire par
Ce café est un café délicat et fruité, soutenu par des arômes de prunes et de fruits des bois. Du côté de l’équipe, nous aimons boire le Karogoto en V60, au coffee shop comme à la maison, dévoilant une tasse claire et équilibrée.
- Variétés : Batian, Rairu II, SL-28 et SL-34
- Producteurs : Petits producteurs de l’usine KAROGOTO,
- Région : Nyeri, Kenya centrale
- Altitude : 1700 m
- Traitement : Lavé
- Torréfaction : Légère (idéal en filtre)
L’USINE KAROGOTO
L’usine fait partie d’une coopérative d’agriculteurs de Tekangu, produisant sur les flancs du Mont Kenya. L’usine rassemble environ 1800 petits agriculteurs actifs qui y livrent leurs cerises, cultivant le café dans des sols riches et argileux. Avec la région voisine de Kirinyaga, cette zone est bien connue pour ses cafés intenses, complexes et riches en saveurs.
Les critères de qualité sont étroitement surveillés. Le directeur de l’usine, Ephraim, supervise chaque étape du traitement—de la réception des cerises au broyage de la parche — afin de maintenir une qualité élevée constante. Cela permet d’avoir une tasse claire avec des arômes vifs.