ETHIOPIE - Kelloo Chelchele
Prix régulier €15,00
Prix unitaire par
Ce café se dévoile idéalement dans les méthodes dites espresso. Il est doux et fin en bouche, avec un caractère de meringue au citron. Au coffee shop, vous retrouverez une belle rondeur, et une douce sucrosité soutenue par des arômes délicats d’agrumes et de fruits tropicaux. Camille aime le déguster en allongé, et Tess de son côté le trouve délicieux avec du lait dans son cortado.
- Variétés : variétés anciennes
- Producteurs : Petits producteurs de Gebeb, Gedeo
- Région : Gedeo, Éthiopie
- Altitude : 1900 - 2100 m
- Fermentation : Lavé
- Torréfaction : Medium (Idéal en espresso)
LA VIE A CHELCHELE
Ce lot de café lavé a été préparé dans la station de lavage et de traitement à sec de Chelchele, situé dans le village de Chelchele à une altitude de 1900 à 2100 mètres.
Les variétés de café anciennes sont cultivées ensemble avec des bananiers, des haricots et des avocatiers dans le sol fertile brun-rouge de la région. Située dans le district de Gedeb, Chelchele est bordée par le district de Kercha Woreda à l’ouest, Yirgacheffe au nord-ouest, et la région d’Oromia au sud et à l’est.